Skip to content

Ini adalah seberapa banyak makanan yang terbuang, dan apa yang dapat Anda lakukan

📅 March 06, 2021

⏱️2 min read

Hampir satu miliar ton makanan terbuang sia-sia pada 2019, sebagian besar berasal dari rumah, berkontribusi pada peningkatan emisi global, laporan baru PBB menunjukkan.

Mengurangi limbah makanan bisa lebih efektif dalam mengurangi emisi gas rumah kaca daripada beralih ke mobil listrik atau beralih ke pola makan nabati, menurut Penarikan Proyek nirlaba [File: Kacper Pempel / Reuters]

Mengurangi limbah makanan bisa lebih efektif dalam mengurangi emisi gas rumah kaca daripada beralih ke mobil listrik atau beralih ke pola makan nabati, menurut Penarikan Proyek nirlaba [File: Kacper Pempel / Reuters]

Ada sesuatu yang biasa dilakukan orang untuk memperlambat perubahan iklim, dan itu bisa dilakukan tanpa meninggalkan rumah. Jangan buang makanan.

Sekitar 931 juta ton limbah dibuang pada tahun 2019, menurut Program Lingkungan Perserikatan Bangsa-Bangsa. Rumah tangga individu bertanggung jawab atas lebih dari setengahnya, dengan sisanya berasal dari pengecer dan industri jasa makanan.

Perkiraan baru menunjukkan bahwa sekitar 17% makanan yang tersedia bagi konsumen di seluruh dunia pada tahun itu akhirnya terbuang percuma. Masalah ini bahkan lebih mendesak ketika dipertimbangkan bersama analisis PBB lainnya yang melacak masalah lebih jauh ke rantai pasokan, dan menunjukkan 14% produksi makanan hilang sebelum mencapai toko. Pemborosan terjadi di setiap titik, dari lapangan hingga meja makan.

Limbah dan kerugian makanan bertanggung jawab atas sebanyak 10% emisi global, menurut Panel Antarpemerintah tentang Perubahan Iklim. Jika itu sebuah negara, pembuangan ini akan menempati peringkat ketiga dalam peringkat sumber gas rumah kaca dunia, setelah China dan AS. Di antara solusi iklim yang paling efektif, Project Drawdown peringkat nirlaba memotong limbah makanan sebelum pindah ke mobil listrik dan beralih ke pola makan nabati.

img[Bloomberg]

Laporan UNEP hari Kamis menunjukkan jumlah makanan yang terbuang oleh konsumen bisa menjadi sekitar dua kali lipat dari perkiraan sebelumnya. Analisis yang dilakukan oleh Organisasi Pangan dan Pertanian PBB pada tahun 2011 mengandalkan data dari lebih sedikit negara.

Metodologi telah maju, dan sekarang ada data untuk 54 negara. Ini telah mengungkapkan bahwa masalahnya tidak terbatas pada negara-negara terkaya. Namun demikian, laporan tersebut menunjukkan tingkat kepercayaan yang berbeda-beda terhadap input nasional, dan hanya ada 14 negara yang memiliki data limbah makanan rumah tangga yang kompatibel dengan indeks UNEP.

Temuan ini tetap dapat membantu negara menetapkan target pengurangan limbah makanan dan menciptakan cara untuk melacak kemajuan. Sejauh ini, hanya sedikit yang memasukkan pengurangan limbah dalam pengajuan yang direncanakan di bawah perjanjian iklim Paris. Memastikan kemajuan dalam menangani sumber emisi karbon ini akan bergantung pada negara-negara yang mengadopsi metodologi umum.

“Ini tergantung pada pengukuran yang lurus,” kata Martina Otto, yang memimpin unit kota UNEP. “Jika Anda tidak dapat mengukurnya, Anda tidak dapat mengambil tindakan yang tepat.”

Beberapa pemerintah memberikan dorongan dan insentif untuk mengubah perilaku, dan ini lebih dari sekadar menciptakan kampanye kesadaran. Misalnya, di Korea Selatan, pemulung memungut biaya berdasarkan berat sampah makanan mereka ke rumah.

“Limbah makanan benar-benar area di mana individu dapat memengaruhi jejak karbon pribadi mereka,” kata Clementine O'Connor, yang mempelopori penelitian UNEP. "Dengan makanan yang Anda beli, dengan cara Anda merawat dan mengkonsumsinya, ini adalah kesempatan harian untuk memengaruhi dampak Anda sendiri."

← PrevNext →
  • Powered by Daily Planet News